10元1杯,利润4块,节日期间能赚24000!

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有哥们来找钱哥问,圣诞节快到了,咱们街上弄点苹果或圣诞树卖,你看咋样?


钱哥觉得,卖苹果和圣诞树想法不错,不过天这么冷,可以再搭着卖点热红酒,这个东西别看成本低,但利润还不错,最主要特别能招揽客户。


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热红酒是什么?


热红酒(Mulled Wine)并不是什么新鲜的饮品,它起源于古罗马时期,最初被士兵们用来御寒,后来发展成为欧洲圣诞节市集上人手一杯的 " 快乐水 ",甚至可以说是一种独特的圣诞文化。



去年,上海街边,新潮的年轻人们,也一个接一个地摆起了小摊,售卖自制热红酒。一晚上能卖500-600杯。


随后热红酒成为一种时尚,开始席卷全国,从上海、北京、广州,到重庆、成都、长沙,再到合肥、濮阳、襄阳、漳州……各地博主们纷纷出摊,打着“xx也有街边热红酒”的标签,一边在线下售卖,一边在线上“种草”。


至此,热红酒也成为了圣诞节街边标配生意之一。


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热红酒赚钱么?


算下热红酒的成本,苹果1元一个,橙子1元一个,冰糖300克3元,丁香,肉桂,迷迭香,香叶,八角若干3元,红酒选750毫升的赤霞珠,总成本大约在70元左右。



做热红酒时,红酒会蒸发20%左右的损耗,上面材料大约能做出14杯热红酒。杯子50个成本在13元左右,熬热红酒电费大概需要1元。


热红酒如果卖10元一杯,14杯收入就是140元。算下利润,14杯能赚56元,核算下来一杯能赚4元左右。


2021年上海热红酒的摊位,平均一天能卖出500-600杯,生意可以卖一个月。北京一晚上200杯应该还可以吧,干一个月光卖热红酒就能赚24000元,也算是不错的项目了。


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热红酒好做么?


热红酒做起来非常简单,水果就是苹果和橙子,香料只有1个八角,2片香叶,1个豆蔻,1点点丁香,1根肉桂,再加上红酒一瓶就搞定了。


为了防止红酒蒸发损耗比较多,一般要在热红酒的锅里加入1:1的水和糖。


材料都准备好后,全部放锅里小火煮,煮个10-15分钟,之后闷5分钟入味。


热红酒快出锅时,肉桂放在里面浸一下就拿出来,热红酒就做完了,简单吧~



有几点要注意的是:


第一、千万别放太多香料,否则热红酒就变成卤肉汤或中药了。


第二、肉桂要选细的肉桂棒,千万别选烟桂,否则这热红酒就喝不下去了。


第三、如果想加点柠檬提味,千万别带皮煮,要不然热红酒就会出现苦味。


第四、煮热红酒时全程要小火,因为酒精沸点低,大火煮的话一会儿就没酒味了。


第五、煮热红酒千万别选贵的红酒,一个是成本高后不容易回本,另一个红酒一煮就喝不出贵和便宜了。


第六、煮热红酒时,加入一点橙汁,会使得果味更为浓郁,更受小姐姐们的青睐。


第七、如果煮热红酒失败了,千万别倒掉,买点牛肉回来卤一卤,味道出奇的好。


写在最后:


热红酒和苹果一样,已经逐渐成为圣诞节前后市场热卖的品种。


对于有条件的小店或街头摆摊,热红酒能成为一款十分友好的冬日引流单品。


热红酒生产无需机械设备,全手工操作,投资较小,是圣诞节期间赚钱的理想之选。


如果你对热红酒感兴趣,欢迎文章下留言。


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